Les vitamines : ces alliées discrètes qui font tout fonctionner

Série « Les ingrédients des formules Natis »

Elles ne fournissent ni énergie ni matière première à notre corps, et pourtant, sans elles, rien ne tourne rond. Les vitamines agissent en coulisses : elles activent les réactions chimiques, permettent à nos cellules de communiquer, soutiennent notre immunité, protègent notre peau et participent à la fabrication de molécules aussi essentielles que le collagène ou les globules rouges. Comprendre leur rôle, c'est se donner les clés d'un quotidien plus tonique et d'une beauté qui dure.

Une vitamine, c'est quoi au juste ?

Le mot vitamine désigne un groupe de micronutriments organiques que notre organisme ne sait pas (ou très peu) fabriquer lui-même. Il doit donc les puiser dans l'alimentation, en petites quantités mais de façon régulière. Treize vitamines sont aujourd'hui reconnues comme indispensables à la vie humaine, chacune avec un rôle propre : la A pour la vision et la peau, les vitamines du groupe B pour l'énergie et le système nerveux, la C pour l'immunité et le collagène, la D pour les os, la E pour la protection antioxydante, la K pour la coagulation…

Contrairement aux glucides, protéines ou lipides, les vitamines n'apportent aucune calorie. Leur travail est plus subtil : elles servent de cofacteurs aux enzymes, ce qui revient à dire qu'elles allument les milliers de petites réactions biochimiques qui se déroulent chaque seconde dans notre corps.

Deux grandes familles, deux comportements

On classe traditionnellement les vitamines selon leur affinité avec l'eau ou les graisses. Cette distinction n'est pas qu'académique : elle conditionne la manière dont notre organisme les absorbe, les stocke et les élimine.

Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) se dissolvent dans les graisses. Pour bien les absorber, mieux vaut les consommer au cours d'un repas comportant un peu de matière grasse — une vinaigrette, un filet d'huile, quelques amandes. L'organisme sait les mettre en réserve, principalement dans le foie et les tissus adipeux, ce qui constitue un avantage en cas de baisse passagère des apports, mais aussi une vigilance à avoir : en excès, elles peuvent s'accumuler et devenir problématiques.

Les vitamines hydrosolubles (les huit vitamines du groupe B et la vitamine C) se dissolvent dans l'eau. Elles circulent librement, mais le corps ne les stocke pratiquement pas : ce qui n'est pas utilisé est éliminé par les urines. Conséquence directe : il faut en consommer chaque jour pour maintenir un statut optimal.

D'où viennent-elles ?

Une alimentation variée reste la meilleure source de vitamines. Les fruits et légumes colorés (poivron, agrumes, kiwi, fraises, brocoli) regorgent de vitamine C ; les huiles végétales, oléagineux et germes de blé concentrent la vitamine E ; les poissons gras, le jaune d'œuf et l'exposition raisonnée au soleil apportent la vitamine D ; les viandes, œufs, légumineuses et céréales complètes couvrent les vitamines B ; les légumes verts à feuilles fournissent la vitamine K et le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A).

Le mode de cuisson influence largement la teneur finale. Les vitamines hydrosolubles, en particulier la C et certaines B, supportent mal les cuissons longues à l'eau bouillante : privilégier la vapeur douce, le wok rapide ou la consommation crue permet de préserver davantage de micronutriments.

Quand penser à un coup de pouce ?

Dans une vie idéale, l'assiette suffit. Mais certaines périodes de la vie créent des besoins accrus ou des absorptions plus difficiles : grossesse et allaitement, ménopause, croissance, sport intensif, alimentation végétale stricte, stress prolongé, convalescence, hiver à la lumière chiche, exposition solaire estivale… Dans ces contextes, une supplémentation ciblée et de qualité peut soutenir l'organisme sans se substituer à une bonne hygiène alimentaire.

L'idée n'est pas d'accumuler les flacons, mais de choisir des formules concentrées sur ce dont la peau, les cheveux, les défenses ou la vitalité ont besoin à un moment précis. Mieux vaut une cure ciblée de quelques semaines qu'une consommation anarchique toute l'année.

Zoom sur deux vitamines stars de la beauté

La vitamine C, architecte du collagène

Au-delà de son rôle bien connu sur l'immunité, la vitamine C est indispensable à la synthèse du collagène — cette protéine qui maintient la peau ferme, élastique et rebondie. Sans elle, les fibroblastes (les cellules qui produisent le collagène) tournent au ralenti. Elle agit aussi comme un puissant antioxydant, neutralisant les radicaux libres responsables du vieillissement cutané prématuré.

La vitamine E, bouclier antioxydant de la peau

Liposoluble, la vitamine E est l'une des grandes protectrices de nos membranes cellulaires. Elle s'oppose à l'oxydation des lipides cutanés, ralentit la formation des taches pigmentaires et limite les dommages provoqués par les UV. C'est une vitamine de premier plan pour qui veut préserver la qualité de sa peau tout au long de l'année — et tout particulièrement aux beaux jours.

 

Les vitamines ne se voient pas dans l'assiette, mais elles conditionnent à la fois notre énergie, notre immunité et la qualité de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles. Une alimentation variée reste la base. Et quand le quotidien, la saison ou un objectif beauté l'exigent, des formules ciblées comme l'Elixir n°1 et le Solaire 3 en 1 de Natis permettent de combler les besoins en vitamines clés, avec des actifs d'origine végétale, dosés efficacement et formulés en France.