La glycine : un acide aminé essentiel pour la beauté
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La glycine est un acide aminé non essentiel, naturellement synthétisé par l’organisme, mais aussi apporté par l’alimentation. Elle joue un rôle central dans la structure du collagène, protéine majeure des tissus conjonctifs. Son intérêt en nutrition et en nutricosmétique mérite toutefois d’être présenté avec rigueur scientifique.
La glycine : un acide aminé clé du collagène
La glycine est l’acide aminé le plus abondant du collagène, représentant environ un tiers de sa composition totale.
Elle permet l’enroulement serré des chaînes polypeptidiques, indispensable à la formation de la triple hélice du collagène, présente dans la peau, les tendons, les ligaments et les os.
Glycine et protéines végétales : ce qu’il faut comprendre
Certaines protéines végétales contiennent naturellement de la glycine.
Cependant, peu contiennent de l’hydroxyproline, un acide aminé spécifique du collagène.
Glycine, peau et vieillissement : état des connaissances
La glycine participe indirectement à la synthèse des protéines structurelles.
Toutefois, à ce jour, aucune étude clinique robuste ne démontre qu’une supplémentation en glycine seule ou en protéines végétales riches en glycine améliore directement les rides, l’élasticité ou l’hydratation de la peau.
Les effets cutanés documentés concernent principalement des peptides de collagène hydrolysé, consommés régulièrement sur plusieurs semaines.
Glycine et tissus conjonctifs
La glycine est impliquée dans la structure des tissus conjonctifs, notamment via le collagène.
Un apport nutritionnel adéquat en protéines contribue au maintien normal des tissus, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, sans revendiquer d’effet préventif ou thérapeutique.
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